På Green Fork Network samles så mange ressourcer som muligt for at give de offentlige, danske køkkener og i første omgang Aarhus kommune det kompetenceløft de madprofessionelle selv efterspørger.
Platformen skal indeholde forudindspillet undervisning på video i forskellige plantebaserede teknikker, oplæg fra diætister, undervisning i nudging og markedsføring samt video undervisning i specifikke opskrifter.
Derudover vil projektet på platformen afholde 8 live webinarer og der vil være en omfattende opskriftsdatabase, samt en oversigt over de kapaciteter der kan komme ud og hjælpe fysisk i køkkenerne og deres kompetencer. Dertil kommer at Green Fork Network vil lave et fællesskab hvor køkkenerne har mulighed for at dele erfaringer og spørge hinanden til råds.