Med den svenske skolemadsordning serveres der i Sverige langt flere offentlige måltider end i resten af Norden, og da kommunerne har fokus på at tilbyde kødfri og planterige måltider, bliver det svenske foodservicemarked navnligt interessant.
Projektet skal være døråbner for vækst på det svenske foodservicemarked og understøtte danske startups og SMVer i at øge eksportomsætningen gennem formidling af viden om det svenske marked, etablering af kontakt til relevante nøglepersoner og gennemførsel af fælles messestande på nordens største HORECA-messe Fastfood & Café & Restaurant Expo i Malmø og Stockholm.
En sideløbende formidlingsindsats skal positionere producenterne overfor internationale beslutningstagere, øge kendskabsgraden til Danmark som førende indenfor plantebaseret fødevareproduktion og styrke eksportmarkedernes præference for danske planteprodukter.