GRØN MADHÅNDVÆRKER: fremtidens plantekyndige madhåndværker

2023

Projektet vil bidrage til at uddanne flere madhåndværkere, der mestrer den grønne omstilling i fødevareforbruget. Det vil projektet konkret gøre ved at tilrettelægge en individuel erhvervsuddannelse for at skabe muligheden for en vegetarisk kokkeuddannelse på Hotel- og Restaurantskolen.

Abonnér

Tilmeld dig vores nyhedsbrev, og få de seneste nyheder tilsendt direkte i din indbakke

Tilmeld nyhedsbrev

Fakta om projektet

Projekttitel

GRØN MADHÅNDVÆRKER: fremtidens plantekyndige madhåndværker

Projektdeltagere

Hotel- og Restaurantskolen

Projektperiode

Januar 2024 – marts 2027

Bevilget beløb

3.041.826,00 kr.

Indsatsområde

Projektet vil øge andelen af plantebaseret mad i offentlige og private storkøkkener og foodservices