Projekttitel
Fungi Taste: Mad til mange med svampe
Projektdeltagere
Professionshøjskolen Absalon, Københavns Universitet, Jespers Torvekøkken ApS
Projektperiode
Januar 2024 til december 2025
Bevilget beløb
2.129.166,00 kroner
Indsatsområde
Projektet vil øge andelen af plantebaseret mad i offentlige og private storkøkkener og foodservices